
FILM AB! Aufbau eines Holzkohlemeilers: 5 Tage in einer Minute
In fünf Tagen haben die Mitarbeitenden des Forstwerkhofs unter der Leitung von Köhlermeisterin Doris Wicki den Meiler auf dem Wisseler-Platz aufgebaut. Eine Zeitrafferkamera hat festgehalten, wie aus einzelnen Holzscheiten ein wahres Juwel an Handwerkskunst entstanden ist – Eröffnungsabend des Köhlerfests 2022 mit Anzünden des Meilers inklusive.
Für alle, die nun so begeistert sind wie wir und selbst einen Holzkohlemeiler im Garten aufbauen wollen, hier gibt’s die Anleitung:
- Holzscheite möglichst dicht um in der Mitte errichtete dicke Pfähle schichten, die das sogenannte «Füllihaus» bilden – eine Art Kamin.
- Aussen eine Schicht dünnes Spaltholz oder eine Decke aus Tannenreisig anfügen.
- Den Holzhaufen mit «Löschi» – einer Mischung aus Erde und Kohlestaub – abdichten.
- Glühende Holzkohle in das Füllihaus einbringen, mit Stöckelholz auffüllen und die Oberfläche abdichten, damit der Verkohlungsprozess unter Luftabschluss erfolgt. Sobald dicker grauer Rauch aufsteigt, ist der Verbrennungsprozess in Gang.
- Den schwachen Luftzutritt durch die Erdschicht so regulieren, dass die Verbrennung langsam fortschreitet. Dies erfolgt durch das Öffnen von Zu- und Austrittsöffnungen. Tag und Nacht den Betrieb überwachen. Steigt ein bläulicher Rauch auf, ist die Verkohlung abgeschlossen.
- Meiler abkühlen lassen. Anschliessend das schwarze Gold entnehmen.
- Grillgäste einladen. 😎
Film: Filmfabrik Anstalt
Fotos: Brigitt und Eddy Risch